Enchiladas
Älskar vardagsrätter med få ingredienser! Denna superenkla och supergoda rätt brukar jag göra när vi har lite "tacorester"
- Nina
2 kycklingfiléer
1/2 burk tacosalsa
150 g färskost (typ Philadelphia, jag har använt mager variant och det funkar hur bra som helst)
Tortillabröd
Tärna kyckling och stek, häll i salsa och färskost. När det blandats och blivit krämigt. Bred ut blandningen på tortillabröd och rulla ihop. Gratinera några minuter i ugnen. (Det är ju egentligen "klart" så det är mest för att bröden ska bli varma) servera med sallad!
- Nina
